Nutrición Deportiva

Madrid, 31 de mayo y 1 de junio de 2019

Ponentes:

María Asensio González. Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Valladolid. Máster en Nutrición en la Actividad Física y el Deporte en la Universidad Católica de Murcia. Experta en Nutrición Diabetes.

Dirigido a:

Entrenadores, Graduados en Ciencias de la Actividad Fïsica y el Deporte, Deportistas Amateur y profeisonales, Nutricionistas, Enfermeros, Médicos y todos los interesados.

Cartel

2019 NUTRICION DEPORTIVA (1)

Objetivos

Objetivo General:

Adquirir conocmientos sobre nutrición en el deporte y saber realizar una correcta planificación nutricional del deportista.

Objetivos específicos:

Conocer los conceptos básicos relacionados con la nutrición.
Conocer las necesidades energéticas del cuerpo humano.
Conocer qué es una dieta equilibrada y saber realizar un correcto menú semanal.
Conocer los aspectos básicos del metabolismo durante el ejercicio.
Conocer las necesidades energéticas del deportista.
Conocer los tipos de valoraciones de la composición corporal que existen.
Conocer qué es la termorregulación y cómo conseguir una correcta hidratación.
Conocer la nutrición en el desarrollo muscular, la pérdida y el control de peso.
Conocer la nutrición en situaciones especiales.
Conocer la nutrición en la mujer deportista.
Conocer los tipos de ayudas ergogénicas que existen según la ciencia.
Aprender recetas saludables para el deportista.

Contenidos

Contenido:

1. INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN

Conceptos básicos relacionados.
- Alimentación, Nutrición y Dietética.
- Energía: Caloría.
- Metabolismo: catabolismo y anabolismo.
Nutrientes
- Funciones generales.
- Macronutrientes y micronutrientes.
Metabolismo, sistema digestivo y proceso de nutrición
- Necesidades energéicas del cuerpo humano.
- Gasto energético y metabolismo basal.
Principios de dietética
- Una dieta equilibrada.
- Raciones.
- Pirámide nutricional y plato de hardvard.
- Construir un menú semanal.

2. INTRODUCCIÓN AL EJERCICO FÍSICO

Bases fisiológicas y metabólicas del ejercicio.
Sistemas energéticos del ejercicio.
Ejercicios aeróbicos y anaeróbicos.
Necesidades energéticas del deportista antes, durante y después del ejercicio físico.
Adaptaciones metabólicas.
Valoración de la composición corporal.

3. PLANIFICACIÓN NUTRICIONAL EN EL DEPORTE

Introducción para una correcta planificación nutricional.
Termorregulación.
- Mecanismos de regulación de la temperatura corporal.
- Aclimatación al ejercicio físico en condiciones de estrés térmico.
- Hidratación.
Nutrición Deportiva para el desarrollo muscular, pérdida y control de peso.
Nutrición en el deporte en situaciones especiales: Diabetes y TCA.
Nutrición en la mujer deportista.
Ayudas ergogénicas: ¿Qué dice la ciencia?
Desmontar mitos nutrición VS deporte.

4. RECETAS SALUDABLES PARA EL DEPORTISTA

Pertinencia o Justificación

Justificación:

El ejercicio físico conlleva diversos cambios metabólicos, además de beneficios en cuanto a composición corporal, bienestar y calidad de vida. Pero de nada sirve, si no se asocia a una buena alimentación, ya que las necesidades energéticas aumentan en una persona deportista, y su rendimiento se ve afectado por la alimentación.

El problema que existe actualmente, son los grandes interrogantes que surgen de la información errónea que aparece tanto en redes sociales, como en internet, como en la televisión. Ya que usualmente aparecen mitos, o “nuevas tendencias” que al final conducen a un desconocimiento sobre como alimentarse si se realiza ejercicio físico.

Y de ahí, que exista una demanda creciente de información fiable acerca de la nutrición en el ejercicio, no solo en personas que realizan actividad físico como hobbie, sino atletas de élite o incluso personas enfermas que el deporte mejora aspectos de su enfermedad.

Por tanto el fin de esta formación es, además de conocer en que consiste la nutrición y el ejercicio físico y como se relacionan entre ellos, poder desmentir muchos mitos sobre alimentación y deporte y saber realizar una buena planificación nutricional en el deportista.

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Horario del curso: